Há muito tempo que tinha vontade de dar início a um blogue como este, onde pudesse partilhar receitas que me têm acompanhado ao longo da vida, e que de algum modo foram importantes para mim e para os que me rodeiam e me são mais queridos.
Bem, parece que hoje foi o dia!
Aqui fica, para começar, e de acordo com o nome deste blogue, uma receita que a minha mãe fazia muitas vezes, e de que todos nós gostávamos muito lá em casa. Eu e a minha irmã adotámo-la como uma espécie de tradição, e quando há uma ocasião especial, normalmente lá está uma torta de cenoura a sorrir na mesa de festa das nossas casas...
Esta torta de cenoura, além de fácil de fazer, é saudável, pois cenoura é coisa que não lhe falta, e como dizem que faz os olhos bonitos... :)
Aqui vai ela:
Ingredientes:
Mistura-se o açúcar com os ovos inteiros, depois
junta-se a cenoura e por fim a farinha com o fermento.
Bem, parece que hoje foi o dia!
Aqui fica, para começar, e de acordo com o nome deste blogue, uma receita que a minha mãe fazia muitas vezes, e de que todos nós gostávamos muito lá em casa. Eu e a minha irmã adotámo-la como uma espécie de tradição, e quando há uma ocasião especial, normalmente lá está uma torta de cenoura a sorrir na mesa de festa das nossas casas...
Esta torta de cenoura, além de fácil de fazer, é saudável, pois cenoura é coisa que não lhe falta, e como dizem que faz os olhos bonitos... :)
Aqui vai ela:
Ingredientes:
- 3 ovos
inteiros
- 4
colheres de sopa de farinha (bem cheias)
- 1 colher
de chá de fermento
Preparação:
Cozem-se as cenouras e passam-se a puré.
Mistura-se o açúcar com os ovos inteiros, depois
junta-se a cenoura e por fim a farinha com o fermento.
Vai ao forno (forte), durante
aproximadamente 40 minutos, numa forma retangular forrada com papel vegetal
untado com manteiga. Está pronto quando a massa ainda fica um pouco húmida e flexível,
de modo a poder ser enrolada com a ajuda de um pano coberto com açúcar.
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